전체 글36 매실장아찌 담그는 법 실패없는 레시 6월은 매실이 가장 맛있게 익는 계절이에요. 매실청만 담그고 끝내기엔 아까운 매실, 혹시 남으셨다면? 이번엔 아삭하고 새콤한 매실장아찌로 만들어보세요!매실장아찌는 설탕과 간장만 있으면 만들 수 있는 저장식품으로, 밥도둑 반찬은 물론 고기요리 곁들임으로도 최고랍니다. 이번 글에서는 매실장아찌 담그는 법, 실패 없는 비율, 보관법과 먹는 팁까지 모두 정리해드릴게요. 📦 재료 준비생매실 1kg (약간 노랗게 익은 상태가 좋아요)설탕 500g (매실의 50%)진간장 500ml식초(선택) 약간 – 상큼한 풍미 원할 때유리병 or 도자기 용기 (소독 필수)👉 매실장아찌 담그기Step 1. 매실 손질매실을 흐르는 물에 깨끗이 씻고, 물기 없이 말립니다배꼽선을 따라 6등분 해주세요 (씨와 꼭지 없이)상처난 매실, .. 2025. 6. 12. 매실 수확시기 완전정리! 매실청 담그는 법까지 한 번에 끝내는 꿀팁 6월이면 매실이 노랗게 익어가는 계절이죠. 매실청, 매실주, 매실절임을 담그기 위해 직접 매실을 수확하거나 구매하는 분들 많으실 거예요.하지만 매실은 수확 시기를 정확히 알아야 가장 맛있고 효과적인 효소나 액기스를 만들 수 있습니다. 익지 않은 매실을 먹으면 독성이 있고, 너무 늦으면 과육이 물러 활용하기 어렵기 때문이에요.이번 글에서는 매실의 정확한 수확 시기, 용도별 추천 시점, 그리고 수확 후 관리법까지 자세히 정리해드립니다.📅 매실 수확 시기, 언제가 적기일까?매실의 수확 시기는 지역에 따라 약간 다르지만, 보통은 5월 말 ~ 6월 중순 사이입니다.경남/전남(남부 지방): 5월 말 ~ 6월 초중부 지방: 6월 중순 전후수확 시기를 놓치면 매실이 떨어져 멍들거나 과숙되기 쉬워 보관과 가공에 불리해.. 2025. 6. 12. 방울토마토 키우기 무더위 속 토마토 관리법 – 열과 방지와 적기 수확 요령 텃밭이나 주말농장에서 방울토마토를 키우는 분들, 토마토가 터지고, 갈라지고, 벌어지는 현상 경험해보셨나요?이런 증상을 ‘열과(裂果)’라고 부르며, 특히 여름철 고온·다습한 날씨에 많이 발생해요. 예쁘게 키운 토마토가 수확 직전에 망가지는 건 너무 아쉽죠.오늘은 무더위 속에서 토마토를 건강하게 키우는 방법과 함께 열과 방지법, 익는 시기 판단법, 수확 타이밍까지 정리해드릴게요. 🚨 토마토 열과란?열과(裂果)는 토마토 열매가 터지거나 갈라지는 현상이에요. 수분이 급격히 유입되거나, 껍질보다 안쪽 성장 속도가 빠를 때 생깁니다.🔍 열과 주요 원인불규칙한 물주기: 가뭄 → 폭우 패턴에서 자주 발생갑작스런 고온: 고온에서 수분 흡수가 급격해짐토양 수분 과잉: 비 온 후 흙 속 수분 급증📸 열과 증상 예시껍질.. 2025. 6. 12. 여름 모종 추천! 지금 심어도 잘 자라는 여름 작물 TOP5 “지금 텃밭 시작해도 될까요?” “6월인데 너무 늦은 건 아닌가요?”이런 고민하는 분들 많으시죠? 사실 여름은 성장 속도가 빠른 작물의 전성기랍니다. 특히 지금 같은 초여름에는 모종을 심으면 빠르게 활착되기 때문에 수확까지 짧은 시간 안에 끝낼 수 있는 작물들이 많아요!오늘은 6월에도 심을 수 있는 여름 작물 TOP5를 추천드릴게요. 텃밭 초보자, 주말농장 사용자, 베란다 텃밭 운영자라면 누구나 쉽게 따라할 수 있습니다. 🛍️ 베란다·텃밭용 모종 둘러보기 모종심는아빠 : 네이버 스마트스토어농가, 주말농장, 텃밭, 실내 재배용 모종과 씨앗 등 다양한 농자재를 판매합니다.smartstore.naver.com ✅ 여름 모종 심기의 장점🌱 성장 속도가 빠름 → 수확까지 짧은 기간☀️ 햇빛 충분 → 광합성 .. 2025. 6. 11. 음식물 쓰레기로 퇴비 만들기! 친환경 텃밭 농사의 첫걸음 음식물로 쓰레기로 만드는 친환경 퇴비법텃밭을 가꾸는 분들 중 “비료를 뭘 써야 하지?” “음식물 쓰레기는 그냥 버려야 하나?” 고민 많으시죠?사실 음식물 쓰레기도 잘만 활용하면 훌륭한 친환경 유기 퇴비가 된답니다. 주말농장·베란다텃밭·소형 가드닝 모두에 쓸 수 있어요.오늘은 초보자도 실천 가능한 음식물 퇴비 만드는 방법과 퇴비화 원리, 추천 아이템까지 정리해드릴게요. 🌱 퇴비와 비료의 차이부터 짚고 가요퇴비: 식물성·동물성 유기물을 발효시켜 만든 토양 개량제 (천천히 작용)비료: 작물 생장에 필요한 성분을 빠르게 공급하는 영양제 (빠른 효과)✅ 퇴비는 장기적으로 토양 미생물 활성화, 뿌리 활력 증가에 도움을 줍니다.✅ 지속적으로 쓰면 인공비료 사용량도 줄일 수 있어요.🍌 음식물 쓰레기로 퇴비 만드는 .. 2025. 6. 9. 텃밭 자동 물주기 설치 방법 주말농장을 시작하거나 작은 텃밭을 운영하는 분들 중, "매일 물주기 너무 번거로워요" 혹은 "주말에만 가면 작물이 말라 있어요" 라는 고민 많으시죠?이럴 땐 ‘텃밭 자동 물주기 시스템’ 하나 설치하면 큰 도움이 됩니다.오늘은 초보자도 쉽게 설치할 수 있는 자동 관수 시스템(DIY 방식)에 대해 설치법부터 장점, 추천 제품까지 모두 정리해드릴게요. 📌 텃밭 자동 물주기 시스템이란?텃밭 자동 물주기 시스템은 정해진 시간에 자동으로 물을 공급해주는 장치입니다. 소형 텃밭이나 주말농장, 베란다 텃밭 등에서 많이 쓰여요.⏰ 타이머 설정으로 정해진 시간에만 물 공급💧 점적 호스 or 드립 노즐로 물을 천천히 흘려줌🌱 작물마다 수분 공급량 조절 가능🔧 설치 준비물DIY 자동 물주기를 설치하려면 아래 준비물이 .. 2025. 6. 9. 이전 1 2 3 4 ··· 6 다음
